听潮纳凉吃海味,这才是夏日九州的正确打开方式

长崎·最速度的新鲜直达

夏日的海港,自不用说那习习凉风,带着沉淀已久的旧时城区的回忆,坐在堤畔纳纳凉、食点美味。

天时、地利、人和,都被这热热闹闹的“海鲜市场”占尽了。紧邻长崎港的优势位置,达到了真正的海鲜直送,也许海鱼们连一次鱼缸、冰箱都没来得及进去残喘一下已被送到了面前,潮水味扑面,似乎还能看到前一分钟她在海中活蹦乱调的身姿。

白天这里是各种海鲜盖饭的天下,满满一碗金枪鱼盖饭只需920日元,加上海胆、鱼子、三文鱼等招牌的“长崎海鲜盖饭”也只不过1500日元,难怪听说这里午市格外热火。随着夜幕将临,已染点上霓虹的女神大桥、最后一批往港口靠岸的渔船货轮,状似热闹却是万物休寂前的预兆。

而这里,迎来了众多慕名而至的外县游客,其中不乏中国人,连宣传单上都印着大大的中文“欢迎光临长崎港”。

点上一份活鱼刺身拼盘,随着季节变换的各种新鲜鱼刺身似乎还闪着海盐的光辉,特别是在日语中被称为“青物”的鱼类(类似于日本银带鲱等身上有青色纹路的鱼类总称)格外有弹性,合着一大口边上啤酒桶中倒出的冰啤,真是爽极!

当地名酒&特色酒肴

壱岐SUPER GOLD22×油炸双鱼

日本麦烧酒的发祥地壱岐烧酒

以1/3米曲2/3大麦的独家酿造法,最大调动麦香与大米甘甜,经长时间储藏更为醇厚。夏季的夜晚适合微醺,料理长特别推荐这款仅22度的SUPER GOLD,搭配店内特色香脆油炸鱼做下酒菜。

15年活鱼料理经验的岩永料理长

  • 营业时间:11:00~22:00
  • 地址:长崎市出岛町1-1出岛码头
  • 交通:JR长崎站前乘坐长崎电气轨道1号系统,5分钟后于出岛站下车
  • 电话:+81-95-811-1677
  • 网址:www.nagasakikou.com

熊本·居酒屋甲子园第一的热情与美味

天草牛深,拥有年间3万吨100亿日元九州屈指可数的鱼产量。日本暖流经过的这片深海湾下潜伏着大片的珊瑚礁群,蔚蓝色的海面下,隐约闪现着这些艳丽的“石花”,色彩斑烂的热带鱼在石花中欢快地穿梭往来。

每日清早,牛深的早市中都会看到一辆写着“HERO海号”的大卡车,那是我们的大渔食堂来收取今日的新鲜食材了

深以故乡牛深为傲的总店长为了让更多的人知道当地海鲜的美味,开始了第一家“HERO海”,众多的伙伴慢慢加入,共同的期冀使每一位在此工作的员工都充满了百分之百的激情。

店内到处张贴的大渔旗、中气爆棚的问候声,热情似火的“九州男儿”形象忽然活灵活现起来。这里除了各式海鲜,自然也少不了熊本特色料理,特上霜降马肉刺身无论是那如雪花般的纹理还是入口即化的口感都可谓上品。

甲子园,作为高中棒球赛的终点站,代表着日本青春和理想的圣地。待客礼仪、店铺清洁度、对料理的高追求、对故乡的深厚感情,一点一滴的总和让HERO在全日本“居酒屋甲子园”中获得第一的荣誉。

当地名酒&特色酒肴

天草×牛深特色“炸弹”

来自店主老家牛深的特产“炸弹”,在煮熟的鸡蛋外包上一层鱼糕后油炸,粉粉一层看着甚是惹人爱,较清淡的味道正合上口味浓郁的天草纯米本格烧酒。